Цвет и насыщенный вкус молока можно объяснить высоким содержанием масла и жиров.
Применятся в кулинарии для приготовления сладкого желе, риса, cоусов, подливок, тайского супа том ям, десертов, приправ.
Блюда тайской, индийской, индонезийской и китайской кухни, приготовленные с кокосовым молоком или сливками, обладают неповторимым ароматом, нежным кремовым вкусом и будут изысканным украшением любого праздничного стола или радостью для гурмана.
Важно! При приготовлении блюд с кокосовым молоком на сильном огне кокосовое молоко может свернуться. Кипятите только на умеренном огне.
Способ применения:
Для приготовления кокосового молока смешайте 3 столовые ложки порошка с 200 мл теплой водой и перемешайте.
Добавляется в чай или кофе вместо сливок, что придает этим напиткам особый утонченный вкус и аромат.
Используется в домашней выпечке. Молоко кокоса придает сдобе необычайную нежность и кокосовый привкус.
Идеально подходит ко многим блюдам, включая блюда из морепродуктов, супы, мясо, соусы, карри, коктейли.